食品添加劑結冷膠（高酰基）:

結冷膠是一種以少動鞘氨醇單胞菌爲產生菌
，以單糖或雙糖爲原料經特定的生物發酵和先進的提煉、幹燥、粉碎生產工藝技術生產的一種新型的高分子凝膠性微生物胞外多糖
。結冷膠主要產品分爲低酰基和高酰基兩種
。高酰基結冷膠作爲凝膠劑
，穩定劑和增稠劑
，廣泛應用在食品、醫藥、化妝品、食品包裝等衆多領域
。

高酰基結冷膠爲淺黃色粉末
，並具有以下特性：

1.凝膠後具有極佳的彈性；

2.具有良好的分散和水合特性；

3.具有低的蛋白反應和酸穩定性；

4.具有很好假塑性
，賦予產品良好的口感
。

高酰基結冷膠理化指標：

高酰基結冷膠的應用：

結冷膠具有優越的凝膠性能
，目前已逐步取代了瓊脂和卡拉膠
。結冷膠主要作爲增稠劑、穩定劑、凝膠劑、懸浮劑和成膜劑
，被廣泛應用於飲料、果凍、果醬制品、面包填料、乳制品、肉制品、糕點、起酥油、冰淇淋、軟糖、甜食及寵物罐頭等
。結冷膠也可用在非食品產業中
，如微生物培養基
，制藥
，空氣清新劑
，牙膏等
。

包裝信息：

25kg/復合紙袋
，25kg/紙板桶或按客戶要求定制
。