食品添加劑結冷膠（低酰基）:
結冷膠是一種以少動鞘氨醇單胞菌爲產生菌，以單糖或雙糖爲原料經特定的生物發酵和先進的提煉、幹燥、粉碎生產工藝技術生產的一種新型的高分子凝膠性微生物胞外多糖，主要產品分爲低酰基和高酰基兩種。低酰基結冷膠作爲凝膠劑、懸浮劑和穩定劑廣泛應用在食品、醫藥、化妝品、培養基、石油開採等衆多領域，並被國內外實驗室成功應用於培養基和石油開採領域。
低酰基結冷膠爲白色粉末狀固體，並具有以下特性：
1. 用量極低；
2. 極好的熱穩定性和耐酸耐鹼抗酶解性；
3. 優越的呈味性；
4. 極高的凝膠透明度；
5. 彈性和硬度的可調性；
6. 與卡拉膠，黃原膠，瓊脂和CMC等良好的配伍性。
低酰基結冷膠理化指標：
| 項目 | 指標 |
| 色澤、組織狀態 | 類白色粉末 |
| 結冷膠，w/% | 85-108 |
| 幹燥減量w/% | ≤15.0 |
| 鉛(Pb)/(mg/kg) | ≤2.0 |
| 菌落總數(CFU/g) | ≤10000 |
| 大腸菌羣(MPN/100g) | ≤30 |
| 酵母和黴菌(CFU/g) | ≤400 |
| 沙門氏菌 | 0/25g |
低酰基結冷膠的應用：
結冷膠具有優越的凝膠性能，目前已逐步取代了瓊脂和卡拉膠。結冷膠主要作爲增稠劑、穩定劑、凝膠劑、懸浮劑和成膜劑，被廣泛應用於飲料、果凍、果醬制品、面包填料、乳制品、肉制品、糕點、起酥油、冰淇淋、軟糖、甜食及寵物罐頭等。結冷膠也可用在非食品產業中，如微生物培養基，制藥，空氣清新劑，牙膏等。
包裝信息：
25kg/復合紙袋，25kg/紙板桶或按客戶要求定制。